「幻のカニ」「幻の最高級カニ」などと賞賛される間人ガニですが、やっぱり他のカニとは大きく違うのでしょうか？
間人ガニ（たいざがに）はズワイガニの一種で、京都府京丹後市丹後町の間人漁港で水揚げされるズワイガニだけが間人ガニと呼ばれます。
雌のズワイガニは間人ガニとは呼ばず、雄ズワイガニだけです。
小さな漁港で水揚げされ、水揚げ量もわずかなので希少価値が高いのです。
お宿の間人ガニプランを予約しても、荒天などで漁ができない日は食べることができません。
間人ガニの旬は11月から3月です。
味もそれほど違うのか？と不思議に思うかもしれませんが、確かに他の漁港で揚がるカニとはひと味違います。
間人の海はプランクトンが豊富なので、間人で育ったカニは身がぎっしり詰まって強い旨味があります！
さらには漁場から行きたまま運ぶので、とにかく新鮮！
各ホテルの間人ガニを食べるプランは値段は高いですが、ぜひ一度は味わってください！
びっくりすると思いますよ！